Aranzada

Para qué se usaba

La aranzada era la medida del viñedo y del olivar, mientras la fanega de tierra lo era del cereal, y esa división del trabajo explica que convivieran sin confundirse.

En Andalucía tuvo tamaño propio, y la aranzada de Sevilla, con la que se midieron los olivares del Aljarafe, es casi tres áreas mayor que la de marco real.

Es la unidad en que están tasadas las viñas y los olivares en los padrones y las escrituras del sur peninsular.

El diccionario académico la define como medida agraria de superficie equivalente en Castilla a 4472 m², la de marco real redondeada, y de valor variable en otras regiones. Esa segunda parte es la que conviene recordar antes de convertir una aranzada andaluza.

La aranzada sigue viva en el olivar del sur, donde convive con la hectárea. En 2021 un reportaje de Canal Sur hablaba de cuatro familias que vivían de un centenar de aranzadas cordobesas de hojiblanca, y el adjetivo no es un adorno: una aranzada cordobesa no tiene por qué medir lo mismo que la de marco real o la de Sevilla.

La de marco real es algo menos de media hectárea. El Real Decreto 2032/2009 recoge el área como unidad legal para la superficie de las fincas, y la aranzada ya no tiene valor legal, aunque siga en el habla del olivar.

Dentro del sistema

1 aranzada = 400 estadales cuadrados; 1 fanega de tierra = 1,44 aranzadas

Una explicación extendida

Se ha escrito que la aranzada era la viña que un hombre cavaba en una jornada, como la obrada o el jornal.

Qué está documentado: Las fuentes no lo respaldan. El diccionario académico deriva la palabra de arenzata, de arienzo, y no de ningún trabajo, y las tablas de 1852 y 1886 la dan como una superficie fija en varas cuadradas, no como una jornada.