Convertir peso

Sobre las unidades

• Miligramos (mg) – Un miligramo es la milésima parte del gramo y la millonésima del kilogramo. La NOM-008-SE-2021 lo explica con ese caso: 10⁻⁶ kg es 1 mg y no 1 µkg, porque los prefijos van sobre el gramo. Mide dosis, vitaminas y el alcohol al volante: el Reglamento de Tránsito de la Ciudad de México prohíbe conducir con más de 0.4 miligramos por litro de aire espirado, o 0.8 gramos por litro de sangre. La trampa es el microgramo, mil veces menor, que las etiquetas estadounidenses escriben “mcg”.
• Gramos (g) – Un gramo es la milésima parte de un kilogramo. La NOM-008-SE-2021 precisa que los múltiplos y submúltiplos de la unidad de masa se forman sobre la palabra “gramo” y no sobre kilogramo, de modo que el gramo es unidad oficial en México. Es la medida del etiquetado, las recetas y el correo: la norma obliga a declarar el contenido neto de los alimentos preenvasados en unidades del mismo sistema, en gramos o mililitros. Un mililitro de agua pesa alrededor de un gramo, y una onza son 28.349 523 125 gramos.
• Decagramos (dag) – Un decagramo son 10 gramos, porque el prefijo deca vale 10¹. Como múltiplo decimal de la unidad de masa forma parte del Sistema General de Unidades de Medida, aunque en México se pesa en gramos y kilos. Diez decagramos son 100 gramos, más o menos una porción de jamón o de queso, que es el orden de magnitud para el que sirve la unidad. El símbolo es “dag”: la NOM-008-SE-2021 deja en minúscula los símbolos de deca, hecto y kilo, así que se escribe “da” y nunca “D”.
• Hectogramos (hg) – Un hectogramo son 100 gramos, porque el prefijo hecto vale 10². Como múltiplo decimal forma parte del Sistema General de Unidades de Medida, pero en México casi no se ve: la NOM-030-SCFI-2006 manda declarar la masa de los productos en kilogramos, gramos o miligramos. Vive en Escandinavia, donde el sueco hekto es palabra corriente para 100 gramos. El símbolo es hg, en minúscula, porque Hg es el mercurio. Y el prefijo se escribe h, nunca H, como manda la NOM-008-SE-2021.
• Kilogramos (kg) – El kilogramo es la unidad base de masa del SI y desde 2019 se fija con un valor exacto de la constante de Planck, 6.626 070 15 × 10⁻³⁴ J·s. Antes era un cilindro de platino e iridio guardado en París, abandonado como definición en 2018. La NOM-008-SE-2021 lo recoge y lo hace obligatorio en México. Un litro de agua pesa prácticamente un kilo. Es la única unidad base con prefijo en el nombre: los múltiplos se forman sobre “gramo”, así que se escribe 1 mg, nunca 1 µkg.
• Toneladas (t) – Una tonelada son 1000 kilogramos. No es unidad del SI, pero el Comité Internacional de Pesas y Medidas la adoptó en 1879, y la NOM-008-SE-2021 la incluye en su tabla de unidades ajenas al SI: 1 t = 10³ kg. La trampa llega con las fichas de Estados Unidos, donde ton es la tonelada corta de 2000 libras, 907 kilogramos, un 9.3 % menos; la británica es de 2240 libras, 1016 kilogramos. La tonelada de 1000 kilos se llama allí metric ton.
• Onzas (oz) – Una onza es la decimosexta parte de la libra, es decir, exactamente 28.349 523 125 gramos. Se usa en las recetas y los empaques estadounidenses; en México no es unidad de comercio, porque la etiqueta debe declarar el contenido neto en gramos. Tres cosas distintas se llaman onza: esta onza avoirdupois, la onza troy de 31.103 476 8 gramos, que sirve para los metales preciosos, y la onza líquida, que es un volumen. La onza líquida británica son 28.41 mililitros y la estadounidense, 29.57.
• Libras (lb) – Una libra pesa exactamente 0.453 592 37 kilogramos desde el 1 de julio de 1959, valor acordado por seis países e incorporado a la ley estadounidense y a la británica. Se divide en 16 onzas y es la medida general del peso en Estados Unidos, donde los hombres pesan 199 libras en promedio. En México no es unidad de comercio: la cantidad declarada va en gramos o kilogramos. La libra mexicana del siglo XIX era otra cosa, 460.25 gramos, y tampoco debe confundirse la libra masa con la libra fuerza.
• Stones (st) – El stone son 14 libras, es decir, exactamente 6.350 293 18 kilogramos. La medida sobrevive en el habla cotidiana del Reino Unido e Irlanda para el peso corporal: un adulto de 70 kilogramos pesa once stones. No es unidad legal de comercio ni allá ni en México, donde el Sistema General de Unidades de Medida es el único oficial. El peso se escribe en base mixta, “11 st 4 lb”, con 14 libras por stone. Los estadounidenses no usan el stone: cuentan en libras de corrido.