Kilocalorías a kilojulios – y kilojulios a kilocalorías

Fórmula

Multiplica el valor en kilocalorías por 4.184 para obtener kilojulios.
kJ = kcal × 4.184

Multiplica el valor en kilojulios por 0.23900574 para obtener kilocalorías.
kcal = kJ × 0.23900574

Cómo convertir kilocalorías a kilojulios

Escribe un valor en el campo de arriba y el resultado se calcula al instante. Usa el botón de flechas para invertir el sentido o elige otras unidades en las listas.

Hacerlo de cabeza

Una estimación para cuando no tienes la calculadora a la mano. El error va al final y vale en los dos sentidos en ese orden de magnitud.

• De kilocalorías a kilojulios: × 4 + 5 %. Sale 4.2 en lugar de 4.184, un error del 0.38 %.
• De kilojulios a kilocalorías: ÷ 4 − 5 %. Sale 0.2375 en lugar de 0.239006, un error del 0.63 %.

Sobre las unidades

Kilocalorías. Una kilocaloría son 1000 calorías, es decir, exactamente 4184 julios con la caloría termoquímica en que se basa esta conversión. Es la cifra que el consumidor mexicano busca en la etiqueta, aunque la NOM-051 la pone entre paréntesis, después del contenido en kilojulios. Los valores se calculan por gramo de nutrimento: nueve kilocalorías la grasa, cuatro los hidratos de carbono y las proteínas, siete el alcohol. En Estados Unidos se escribe “Calories” con mayúscula y significa lo mismo. Entre kilocaloría y caloría hay mil.

Kilojulios. Un kilojulio son 1000 julios, porque el prefijo kilo vale 10³, y como múltiplo decimal forma parte del Sistema General de Unidades de Medida. Es la unidad con que abre la declaración nutrimental mexicana: la NOM-051 pide el contenido energético en kJ con las kcal entre paréntesis, por 100 gramos, por 100 mililitros o por porción. Una kilocaloría son 4.184 kilojulios, así que la cifra en kilojulios siempre es más de cuatro veces mayor, y por eso el consumidor sigue leyendo la de kilocalorías.