Kilocalories en kilojoules – et kilojoules en kilocalories

Formule

Multipliez la valeur en kilocalories par 4,184 pour obtenir kilojoules.
kJ = kcal × 4,184

Multipliez la valeur en kilojoules par 0,23900574 pour obtenir kilocalories.
kcal = kJ × 0,23900574

Comment convertir kilocalories en kilojoules

Saisissez la valeur dans le champ ci-dessus et le résultat est calculé aussitôt. Le bouton fléché inverse le sens, et les listes permettent de choisir d’autres unités.

Le calcul de tête

Un ordre de grandeur pour quand la calculatrice n’est pas à portée de main. L’écart figure à la fin et vaut dans les deux sens à cette échelle.

• De kilocalories en kilojoules : × 4 + 5 %. Cela donne 4,2 au lieu de 4,184, soit un écart de 0,38 %.
• De kilojoules en kilocalories : ÷ 4 − 5 %. Cela donne 0,2375 au lieu de 0,239006, soit un écart de 0,63 %.

À propos des unités

Kilocalories. Une kilocalorie vaut 1 000 calories, soit exactement 4 184 joules avec la calorie thermochimique retenue ici. C’est l’unité que lisent vraiment les consommateurs, mais dans l’UE elle ne peut figurer qu’avec le kilojoule : le règlement sur l’information des consommateurs exige les deux. Les valeurs se calculent à partir de facteurs fixes – lipides 9 kcal par gramme, glucides et protéines 4, alcool 7 –, ceux qu’applique la table Ciqual de l’Anses. Aux États-Unis, « Calories » avec majuscule désigne la même chose.

Kilojoules. Un kilojoule vaut 1 000 joules, puisque le préfixe kilo vaut 10³ ; c’est donc une unité légale dans toute l’UE. C’est l’unité d’énergie obligatoire de la déclaration nutritionnelle : le règlement européen sur l’information des consommateurs exige l’énergie en kilojoules et en kilocalories, les deux ensemble. Les facteurs de calcul figurent au même règlement – lipides 37 kJ par gramme, glucides et protéines 17, alcool 29. Une kilocalorie vaut 4,184 kilojoules. Ces facteurs étant arrondis séparément, les deux nombres de l’emballage ne se déduisent pas exactement l’un de l’autre.